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    重慶江小白:走在新時代消費潮流的前沿

    作者:俞芳 劉宇凡   來源:中國商務新聞網   時間:2022-03-25 11:18:30

    江小白農旅綜合體的春色美景

    中國商務新聞網 陽春三月,在距離重慶主城最近的萬畝油菜花海中,金、粉、白、紅色的油菜花迎風搖曳。油菜花迷宮探秘、小火車田園奇遇、卡丁車鄉野競技等游戲項目穿插在芬芳的金色海洋里,被“種草”前來的游客頻頻曬到朋友圈,掀起流量熱潮。

    這是重慶市江津區第七屆“金色黃莊”菜花旅游文化節呈現的紅火盛景,主會場油菜花田則是重慶白酒品牌江小白主營的農旅綜合體的場景之一。此外,大地藝術景觀、江小白大地酒館、“果立方”果園實驗室……融合三個產業,打造了十數個場景的農旅綜合體將于4月底正式開園,為市民游客的休閑旅游帶來豐富體驗。

    “年輕+”出消費IP風向標

    主城外賞花游玩,主城內品酒微醺。作為“國民”酒類,“年輕化的白酒”讓江小白在千億白酒賽道中開發了新藍海,傳統的清香型白酒被江小白玩出了創新感。

    《2021酒水行業用戶洞察及內容生態白皮書》顯示,新一代年輕人更加追求“喝酒自由”,酒水的社交工具屬性降低,個性標簽屬性明顯。酒水消費日?;男枨笫沟镁扑袚烁囡嬃系墓δ?。

    把握微醺、易飲、好看、方便這一新風向,江小白從低度到果味,一改白酒的成熟穩重氣息,推出全國首創的風味白酒“果立方”系列,果汁的加入更適應了年輕消費者的口感。同時,不斷創新包裝,江小白相繼推出重慶風景地標系統表達瓶,讓充滿煙火氣的迷你重慶盡在掌中呈現;牛年推出“國潮風”新年限定款……以包裝為與消費者交互的媒介,吸引消費群體。此外,面對近年來花果酒市場的一片春風,江小白也用新品牌卡位果酒市場,成立僅一年就在多個線上消費節中摘得銷量冠軍。

    抓住與消費者的情感連接,江小白致力于通過音樂、動漫等流行文化打通年輕人圈層,組建起江小白文化的IP生態鏈,不僅誕生了令業界稱贊的文案、產品、玩法,還有深受消費者喜愛、提供交流“小確幸”“小情緒”的場所——江小白酒館。在酒館里的試酒區,陳列著江小白的各類產品,包含梅酒、米酒、威士忌等,由專業侍酒師介紹產品的口味和特點。消費者可隨意品嘗,或根據對菜品的喜好挑選出適配的酒。以最為齊全的酒品搭配重慶這個蟬聯夜間經濟冠軍的城市,讓江小白酒館時常座無虛席。

    江小白酒館深受青年人喜愛

    為契合消費者對個性化、定制化的追求,酒館廚師還會根據季節,每兩三個月更新一次菜單,高粱旱蒸回鍋肉、江記壹號腌制醉蟹等創新菜品都成為了酒館的熱銷爆款。酒館開業至今接待消費者已超10萬人次。

    得益于全產業鏈布局,江小白從消費產品,到消費場景,再到消費體驗,不斷探索創新,激發新型消費。并結合對中國白酒的新理解將歷史文化、自然景觀和現代潮流融合,與新生代消費者打造新時代的生活方式。

    重慶江小白酒業有限公司相關負責人告訴國際商報記者,目前,江小白在重慶共開設6家酒館。今年初,江小白在國內酒館、酒吧最密集的城市——成都,開出拓展市場的第一家酒館“夜宵博物館”。江小白結合成都消費的喜好特征,在酒館的基礎上加入原創音樂和樂隊演出,以沉浸式體驗為消費注入了澎湃動力。下一步,江小白將繼續在全國范圍規劃酒館,蘇州有望成為下個目的地。

    中國范兒潮文化闖出國際大市場

    江小白不僅風靡國內,還帶著國內首個“Chinese Baijiu”中國文化標簽走出國門,讓世界消費者感受到摸得著的中國魅力、看得見的中國實力、記得住的中國風味。

    今年初,乘著中老鐵路首班列車,江小白第一次經由火車將300箱產品出口到老撾?!拔覀兊漠a品已出口到世界33個國家和地區,每一個大洲都有江小白的足跡?!痹撠撠熑私榻B,江小白是國內第一個登陸印度市場的白酒品牌,日韓兩國消費者都有江小白的忠實粉絲。

    在日本,無論是樂天網上商城,還是東京高檔超市“成城石井”,貨架上都能找尋到江小白的身影。在日媒推薦中國白酒的人氣排行榜中,江小白緊隨茅臺、五糧液等名酒之后占據高位。

    在韓國,江小白不僅在主流超市Emart、Lotte super以及便利店里隨處可見,還經常與韓國“國酒”——真露,在餐桌上“同臺競技”。韓國江南地區高端中餐店、全韓排名前十的“red moon seoul”與江小白合作定制紙套,“李馬張”推出以江小白為基酒的定制雞尾酒。韓國經銷商還為宣傳江小白在首爾麻浦區開設約為100平方米的展銷廳。

    旅游業發達的馬來西亞則將本地的特色水果和江小白混飲,為游客打造出一份獨具一格的舌尖美味——“江小白特調攻略”。

    江小白在德國也受到歡迎

    無論是單獨品嘗,還是不同國家餐飲文化的創新碰撞,江小白都受到了國外消費者的認可和喜愛,也得到了韓國SBS等當地主流媒體的關注。

    除了自身產品出圈,江小白還十分注重文化輸出,堅持文化翻譯。將國內的流行語錄翻譯后現身海外市場;將瓶身設計融合中國傳統詩詞和書法,在法國波爾多Vinexpo酒展大放異彩;推出江小白“三國漫畫”等限定產品,在韓國展示中華文化的深厚底蘊……根據語言和習俗的變化輸出中國傳統文化和重慶品牌文化,讓消費者看見江小白不只有酒,更有詩和遠方。

    江記酒莊總工程師邵家艷潛心研發酒體

    分析江小白現象,北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽指出,江小白把握了Z時代的消費潮流變革,在產品顏值、消費場景上去展示個性、人設和社群認同,以及對年輕人生活方式、態度上的表達?!芭嘤龂浘芬膭罡嘞窠“走@樣的創新企業,將傳統商品與現代時尚相結合,將更多的文創元素與年輕人的消費理念相契合,并持續進行獨特口味產品的創新研發,增強消費者忠誠度,使之能形成持續的網紅,受到年輕人追捧?!?/p>

    作為重慶消費名片之一的江小白,其迅速成長的背后離不開重慶對國際消費中心城市的聚力建設。今年,重慶出臺培育建設國際消費中心城市若干政策,聚焦實施渝貨精品培育壯大工程等八大工程,提出23條政策以引領國際消費中心城市加快建設。通過實施渝貨精品培育壯大工程,包含江小白在內的一批富有巴渝特色的“重慶產品”,正在加速向“重慶名品”“世界名品”轉變,不斷提高重慶品牌的國際知名度。





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